姫路城瓦海鮮瓦焼き
姫路城瓦と同じ製法のいぶし瓦で焼く海鮮焼きです。 いぶし瓦は遠赤効果が高く、瀬戸内の旬の魚を瓦焼き用に一夜干しにすることで、じんわり、ふっくらと焼きあげます。 姫路城ゆかりの黒田家・池田家の家紋入り盛り皿でご提供致します。
姫路城瓦と同じ製法のいぶし瓦で焼く海鮮焼きです。 いぶし瓦は遠赤効果が高く、瀬戸内の旬の魚を瓦焼き用に一夜干しにすることで、じんわり、ふっくらと焼きあげます。 姫路城ゆかりの黒田家・池田家の家紋入り盛り皿でご提供致します。
心ひとつの「一心」、一つのものを信じて「一信」、常に新しいものに取り組む「一新」などの想いを込めてつけられた店名通り、和食一筋でありながらも新たなメニューにも挑戦して、お客様に喜んでいただけるお料理を提供していきます。
コースの食材を限定させずに、その日に仕入れた旬の食材を吟味し、心を込めて調理いたします。四季折々が楽しめるように工夫しています。召し上がっていただいた時のお客様の笑顔が最高のひとときです。